【解説】お肉は健康にいいのか？悪いのか？｜神楽坂・飯田橋のパーソナルジム｜QUALITAS神楽坂店

こんにちは！
パーソナルジムQUALITAS(クオリタス)です😊

「お肉って体に悪いの？」
「ダイエット中はお肉を控えた方がいいの？」

そんな疑問、感じたことはありませんか？💭
最近では“ヴィーガン”“プラントベース”といった植物性食事が注目される一方で、

「高タンパク食」「肉食ダイエット」も人気ですよね🔥

つまり、お肉＝健康にいいのか悪いのか？

これ、じつは“一概に言えない”のです。
今回は、お肉の健康効果から注意点までをQUALITAS流にわかりやすく解説していきます✨

🥩お肉＝悪者？それとも味方？

お肉は、昔から「食べ過ぎると体に悪い」と言われがちですよね。
しかし、適量であればお肉は健康維持に欠かせない存在なんです💪

お肉には次のような大切な栄養素が含まれています👇
• ✅ タンパク質：筋肉・肌・髪・爪の材料
• ✅ ビタミンB群：疲労回復・代謝アップ
• ✅ 鉄分：貧血予防、酸素運搬をサポート
• ✅ 亜鉛：免疫力アップ・ホルモンバランス維持

特にタンパク質は「体を作る栄養素」。
筋トレをしている人や、ダイエット中の方には欠かせません💥

知っておきたい「脂の質」～飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸の違い～✨

お肉を食べるときに気になるのが「脂（あぶら）」ですよね。
脂は太る原因と思われがちですが、実は体にとって欠かせないエネルギー源でもあるんです💪

ただし、脂にも“良い脂”と“摂りすぎ注意の脂”があるんです⚖️

それを分けるキーワードが、
👉「飽和脂肪酸」と「不飽和脂肪酸」です。

飽和脂肪酸とは？

🍖動物性の脂（バター・肉の脂身・チーズなど）に多く含まれる脂です。
常温では“固まりやすい”のが特徴。

💪良い点
• 体のエネルギー源になる
• 細胞膜やホルモンを作る材料になる
• 適量なら体を温める効果も◎

🚨注意点
摂りすぎると、
• 悪玉コレステロール（LDL）が増える
• 動脈硬化や生活習慣病のリスク上昇💦

つまり、少しなら必要、でも摂りすぎはNGなんです。

🥩多く含む食品
• 牛バラ肉、豚バラ肉
• バター、チーズ、ラード
• ココナッツオイル🥥

不飽和脂肪酸とは？

🌿植物性や魚の油に多く含まれる、体に良い脂です✨
常温でも“サラサラの液体”で、血流を整える働きがあります。

💚良い点
• 血液をサラサラにする🩸
• 悪玉コレステロールを下げる
• 脳の働きを助ける🧠
• 炎症を抑えて肌にも良い✨

🚨注意点
・酸化しやすいため、加熱しすぎに注意🔥
・摂りすぎるとカロリーオーバーに

🐟多く含む食品
• 青魚（サバ・イワシ・サンマ）
• アボカド🥑
• オリーブオイル・ナッツ類
• アマニ油・えごま油

不飽和脂肪酸は3つのタイプに分かれる

種類 含まれる食材 主な働き
🥑オメガ9（オレイン酸） オリーブオイル・アボカド コレステロールを整える
🐟オメガ3（EPA・DHA） 青魚・アマニ油・えごま油 炎症を抑える・脳を活性化✨
🌻オメガ6（リノール酸） サラダ油・ごま油 成長・免疫に必要（摂りすぎ注意）

💡ポイント
現代の食生活では、オメガ6が多くなりがち💦
「魚やアマニ油でオメガ3を増やす」ことが理想です🐟✨

🍳おすすめの“脂バランス”

脂質は敵ではありません。
重要なのは「どの脂をどれくらい摂るか」です。

食べ方 ポイント
🍗お肉を食べる時 赤身・脂少なめの部位をチョイス（ヒレ・もも・ささみ）
🥦料理に使う油 オリーブオイルやえごま油をプラス
🐟週2～3回 青魚でオメガ3をしっかり摂取

控えたいもの 揚げ物・バター・加工肉の脂は少なめに☝️

💬QUALITAS POINT✨

お肉の“脂”は悪者ではありません🙅‍♀️
ただし、質とバランスを意識することが大切です。

飽和脂肪酸（動物性）を控えめに、
不飽和脂肪酸（魚・植物油）を上手に取り入れる💚

それだけで、
血流・代謝⚡・肌ツヤ💆‍♀️までグッと変わります。

「脂の質を変える」＝健康と美しさを底上げする最短ルート✨

🍗お肉の“いいところ”とは？

①筋肉の材料になる💪

お肉のタンパク質は“アミノ酸スコア”が高く、体内で効率的に利用されます。
特に牛・豚・鶏肉は必須アミノ酸をバランス良く含むので、
筋肉の修復や成長を助けるには最適✨

➡️筋トレ後にお肉を摂ることで、筋肉合成を促進し“代謝の高い身体”を作ることができます🔥

②代謝をサポートするビタミンB群が豊富🌿

お肉にはビタミンB1・B2・B6・B12が豊富に含まれています。
これらは、糖質や脂質をエネルギーに変えるために欠かせない栄養素。

つまり、「お肉を食べる＝脂肪燃焼しやすい身体作り」につながるんです🔥

特に、
• 豚肉：ビタミンB1が豊富（疲労回復◎）
• 牛肉：鉄・亜鉛が多く、貧血防止に◎
• 鶏肉：低脂質でヘルシー、ダイエット向き🐔

③精神の安定にも◎🧠

「お肉を食べた後に幸せな気分になる」って感じたことありませんか？
実はこれ、トリプトファンというアミノ酸のおかげなんです。

トリプトファンは「幸せホルモン」と呼ばれるセロトニンの材料。
つまり、お肉を適度に摂ることでメンタルの安定にも役立つんです🌸

🥓気をつけたい“お肉の落とし穴”🚨

お肉が健康に良いとはいえ、「何でもOK」ではありません😅
食べ方や種類によっては、逆に体に悪影響を与えることも…。

ここでは注意したいポイントを3つご紹介します。

🚨①脂質の摂りすぎに注意

特に**牛バラ肉や豚バラ肉、加工肉（ベーコン・ソーセージ）**は脂質が多く、
摂りすぎると中性脂肪やコレステロールの増加につながります💦

👉POINT
・脂の少ない部位（ヒレ、もも、ささみ）を選ぶ
・焼くときは余分な油を落とす
・週に2～3回は“魚”を取り入れる🐟

🚨②焼きすぎ・焦げすぎに注意

お肉を高温で焼きすぎると、「ヘテロサイクリックアミン（HCA）」という発がん性物質が発生することがあります。

👉POINT
・焦がさない🔥
・蒸し焼きや煮込み料理も活用
・焦げた部分は取り除く

ヘルシーに楽しむなら「グリル×レモン」「しゃぶしゃぶ」「スープ」などがおすすめです🍲

🚨③加工肉の摂りすぎに注意

ハム・ベーコン・ウインナーには**保存料や発色剤（亜硝酸ナトリウム）**が使われることが多く、
過剰摂取は健康リスクを高める可能性があります🚫

👉POINT
・加工肉は“嗜好品”と考える
・できるだけ新鮮なお肉を選ぶ

🍖赤身肉・白身肉・加工肉の違いとは？

お肉にも種類によって特徴が異なります。
それぞれの「メリット・デメリット」を整理してみましょう✨

種類 メリット 注意点
🐄牛肉 鉄・亜鉛・B12が豊富。疲労回復・代謝アップ 脂質が多い部位に注意
🐖豚肉 ビタミンB1が豊富で疲労回復◎ 食べすぎると胃もたれ
🐔鶏肉 低脂質・高タンパク。ダイエットに最適 皮や揚げ物に注意
🌭加工肉 手軽でおいしい 添加物・塩分過多に注意

💡QUALITAS POINT
「日常のタンパク源＝鶏・豚・牛のバランスを取る」ことが理想です。

🍴健康的にお肉を食べるコツ✨

では、実際にお肉を健康的に取り入れるにはどうすればいいでしょうか？
QUALITAS流の“ヘルシーお肉ルール”をご紹介します👇

✅ 1. 一食あたり手のひらサイズが目安✋

お肉は1食100～150g（女性）・150～200g（男性）が理想。
「手のひら1枚分」を意識するだけで、食べすぎを防げます。

✅ 2. 調理法で脂をカット🔥

・網焼きやグリルで余分な脂を落とす
・蒸し焼きやスープで“うま味＋栄養”を逃さない

特にダイエット中は「油を使わない調理法」を意識しましょう💡

✅ 3. 野菜と一緒に食べる🥦

お肉だけだと酸性に傾きがち。
ビタミンCや食物繊維を含む野菜と一緒に食べることで、腸内環境も整います✨

👉おすすめ組み合わせ
• 牛肉 × パプリカ・ブロッコリー
• 豚肉 × キャベツ・ニラ
• 鶏肉 × トマト・きのこ

✅ 4. 「夜より昼」に食べるのがおすすめ🌞

お肉は消化に時間がかかるため、夜遅くの大量摂取は胃に負担をかけます。

日中～夕方にかけて摂ることで、代謝も効率アップ！

💬結論～お肉は“悪者ではない”～

「お肉は太る」「お肉は体に悪い」——そんなイメージはもう古いです🙅‍♀️

ポイントは、
• ✅ 種類と部位を選ぶ
• ✅ 調理法を工夫する
• ✅ バランスを意識する

この3つを守れば、お肉は美と健康の味方になります✨
筋トレ中の方やダイエット中の方は、怖がらずに上手にお肉を取り入れることが成功の鍵です💪

🌟まとめ

ポイント 内容
🍖お肉のメリット 高タンパク・代謝UP・貧血予防・メンタル安定
🚨注意点 脂質・添加物・焦げに注意
🍴理想の食べ方 手のひらサイズ×野菜と一緒に×昼に摂る
💪結論 適量ならお肉は健康の味方！

お肉は「悪」ではなく、**食べ方次第で“最強の健康食”**になります🌈

ただ痩せるだけでなく「代謝が高く、美しく引き締まった身体」を目指すため、
お肉を上手に取り入れた食事も心がけていきましょう🥩✨